ゴボウをさきがけ、手間がかかるので、一本を半分に切り薄切りし、ニンジンは、いちょう切りに薄くスライス。
しいたけも。

こんばんはあくが出るのでしっかり水に付けてくね。

フライパンに、鶏ミンチを炒めゴボウ、人参、椎茸を入れて調味料を全て入れて汁気が少し残るぐらいまで炒めます。

炒めた物を白いご飯と混ぜて完成です。