ブロッコリーの茎は
外側が固いので、厚めに皮をむく。
（剥かないと筋が残ります）

食べやすく棒状の短冊切りにする。

フライパンにごま油を熱して、ブロッコリーの茎を炒める。

その間に味噌とみりんを合わせて溶いておく。

茎に焼き両面薄い焼き色がつくようになったら、弱火にして合わせた味噌・みりんを入れる（このとき、はねるので注意）

全体に絡まったら火を止めてすりごまを振って混ぜ完成。