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冷たいナス
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冷たいナス-レシピのメイン写真

冷たいナス

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

ひんやりナスをゴマ風味で食べます。
このレシピの生い立ち
独おマヨを使って、山のように出まわる夏野菜をどんどん使った料理をと考えました。
温かい状態でも美味しいですが、夏に美味しく冷やして。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
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ひんやりナスをゴマ風味で食べます。
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独おマヨを使って、山のように出まわる夏野菜をどんどん使った料理をと考えました。
温かい状態でも美味しいですが、夏に美味しく冷やして。

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材料

2人分
  • なす 3本
  • すりごま(白) 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ2
  • だし粉(顆粒だしでも) 7g
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作り方

  1. 1

    ナスは6等分くらい。水さらしアク抜きの後、500w電子レンジ5分

    • 冷たいナス作り方1写真
  2. 2

    マヨにだし粉(独おマヨ)

    • 冷たいナス作り方2写真
  3. 3

    更に、すりごまを加え混ぜます。

    • 冷たいナス作り方3写真
  4. 4

    ナスの熱いうちに絡めて

    • 冷たいナス作り方4写真
  5. 5

    粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間冷やして完成(上に乗せたのは大葉)

    • 冷たいナス作り方5写真

コツ・ポイント

熱いうちに絡めることで、味付けがしみ込みます

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2016/08/08 18:21に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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