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あっさり、やさしい味 けんちん汁
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あっさり、やさしい味 けんちん汁-レシピのメイン写真

あっさり、やさしい味 けんちん汁

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

精進料理の一つとも言われる、
あっさりと優しい味のけんちん汁。
野菜本来の美味しさを
白だしが引き立たせています。
このレシピの生い立ち
白だしで作る、けんちん汁の提案です。

精進料理の一つとも言われる、
あっさりと優しい味のけんちん汁。
野菜本来の美味しさを
白だしが引き立たせています。
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あっさり、やさしい味 けんちん汁

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

精進料理の一つとも言われる、
あっさりと優しい味のけんちん汁。
野菜本来の美味しさを
白だしが引き立たせています。
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白だしで作る、けんちん汁の提案です。

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あっさりと優しい味のけんちん汁。
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材料

2人分
  • しめじ 1/2パック
  • 大根 3cm
  • A:人参 1/4本
  • A:里芋 1個
  • B:油揚げ 小1/2枚
  • B:板コンニャク 1/4枚
  • ごま油 大さじ1
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • C:水 2・1/2カップ
  • C:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • 酒 大さじ1/2
  • ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    しめじは小房に分けます。大根はいちょう切り、Aは半月切りにします。Bは短冊切りにします。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、(1)を入れて炒め、全体に油が回ったら豆腐を崩しながら加え、Cを注ぎ入れます。

  3. 3

    (2)の里芋が柔らかくなったら斜め切りにしたネギを加えて火を止め、椀に盛ります。

コツ・ポイント

具材をたっぷり入れて、楽しんで下さい。豚肉を足しても。
※白だしは16倍濃縮の特選料亭白だしを使用しています。
他メーカーの場合は、分量が変わります。(より多く入れて味を調整して下さい)

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2012/02/02 06:15に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

けんちん汁 ねぎ 大根 里芋 シメジ にんじん 酒 もめん豆腐 油揚げ

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