オクラは綺麗に洗い板摺をして細かく切るか薄い輪切り。セロリの葉は小さく切る。ちくわは半分に切って5ミリに切る。

1の材料混ぜる。醤油とゴマ油を泡だて器で混ぜる。1を混ぜ合わせたものに醤油とゴマ油を混ぜたものを合える。

最後に花かつおを散らし混ぜ合わせる。