簡単♪粉もん☆チヂミ
yukichyy @cook_40037439
簡単＊もちもち＊うまし＊
チヂミ粉なくても大丈夫だよっ(´・ω・)
このレシピの生い立ち
韓国行ったことないけど
なんとなく作ってみたーノシ
簡単♪粉もん☆チヂミ
簡単＊もちもち＊うまし＊
チヂミ粉なくても大丈夫だよっ(´・ω・)
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韓国行ったことないけど
なんとなく作ってみたーノシ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って、水にさらしておく。
- 2
ニラを3～5cmくらいにざく切りする。
- 3
ボウルに薄力粉と、じゃがいもをすりおろして入れる。
溶き卵、めんつゆ、中華だしを加えて、だまがなくなるように混ぜる。 - 4
※3で、じゃがいもがない場合は強力粉を入れる。
- 5
水を少しずつ加えて、よく混ぜる。
具が絡まる程度に、もったりするくらいのかたさにする。 - 6
生地にニラとキムチを入れて、絡めるように混ぜる。
フライパンをあたためておく。
- 7
フライパンにごま油を入れる。なじんだら生地を平たくなるように流し込み、弱火で焼く。
- 8
（生地を流し込むときは、お好み焼より薄くなる感じで！）
- 9
生地の表面が乾いてきて、フライパンにくっつかなくなったら裏返して、さらに焼く。
- 10
最後にもう一度ひっくり返して、1～2分焼く。
- 11
焼けたら、適当な大きさに切って、お皿に盛り付ける。
- 12
お好みで、ラー油や塩を軽くかけて食べる♪
- 13
※じゃがいもや強力粉の代わりに、つぶしたごはんを入れても良いですｂ
- 14
※キムチは生地にいれないで、後乗せで食べても良いですｂ
コツ・ポイント
本来、チヂミは米粉(上新粉など）を入れて、
"もっちり"カリカリ"に作るそうですが（おそらく・・(゜д゜)）、
じゃがいもをすりおろして加えることで、もちもちを実現！
生地を薄めにじっくり焼くことで、ちょいカリカリを実現！しましたっ☆
つくれぽ
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