豚汁を作る分量ぐらいのお湯を沸かしておく。

大根と人参はいちょう切り、じゃがいもと里芋とさつま揚げは一口サイズ、ごぼうと豚バラは約５センチに、それぞれ切る。

鍋にごま油をひき、大根と人参とじゃがいもをいれ、混ぜながら中火で炒める。油が均等に絡んだら、さらにごぼうと里芋をいれる。

再度軽く混ぜたら、玉コンニャクとさつま揚げをいれて、具材が隠れるくらいお湯を入れ、さらにお酒も入れ、混ぜ合わせる。

混ざったら、豚バラをほぐしながらいれて、鍋の蓋をして、中火で10分程度煮込む。

具材が固くなくなったら、お味噌をいれて溶かし、つゆの素も入れ、火を止めて、お鍋が冷めるまで置く。

お鍋が冷めたら、再度中火で温め、最後にほんだしをいれて、溶かし混ぜたら完成！