深めのフライパンに豚挽き肉を入れて炒める。

軽く塩コショウし、火が通ったら、醤油とみりん、粉山椒と七味唐辛子で和風ピリ辛にします。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

パスタを時間通りに茹でる。
茹で上がる２分前にパプリカも入れて茹でる。

茹で上がったらパスタ、パプリカを盛りつけ、エクストラバージンオリーブオイルを回しかける。

パスタの上に肉そぼろ、キュウリ、卵黄、大葉を盛りつけ、最後に七味唐辛子を振りかける。