緑あざやかな色合い、ピリッとした風味が特徴の広島菜のお漬物。大きな葉を利用して、海苔の代わりに巻いたおにぎり。
このレシピの生い立ち
お弁当用に♪鮮やかな濃い緑色がお弁当を彩ってくれるよ(*ﾉ∀`) ●【広島菜とは・・？】ひときわ鮮やかなグリーンで大きな葉が特徴の、緑黄色野菜。日本三大菜漬けと言われ、信州の野沢菜漬け・九州の高菜漬け・そして広島の広島菜漬け。古く京都から広島に伝えられたので“京菜”とも言うそうです。