圧力鍋で❤鶏大根のさっぱり煮
たましんママ @cook_40024953
圧力鍋を使って、鶏肉と、大根、ゆで卵を、ミツカン穀物酢を使って柔らかい、さっぱり煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
『お酢で煮る、「さっぱり煮」』レシピ第２弾。今度は、今が旬の大根と鶏肉、卵でチャレンジしてみました。
圧力鍋で❤鶏大根のさっぱり煮
圧力鍋を使って、鶏肉と、大根、ゆで卵を、ミツカン穀物酢を使って柔らかい、さっぱり煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
『お酢で煮る、「さっぱり煮」』レシピ第２弾。今度は、今が旬の大根と鶏肉、卵でチャレンジしてみました。
作り方
- 1
大根は、縦に４つ割りにしてから、乱切りにする。鶏肉は、一口大に切る。（唐揚げ用を使うと便利）
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- 2
圧力鍋にサラダオイルを温めてから、鶏肉を炒め、半分色が変わったら、大根も軽く炒め油が全体に廻ってきたら、☆の調味液と、卵を入れて、いったん火を止めてから、圧力鍋の蓋をする。強火にして、圧がかかったら、弱火で１０分、火を止めて自然放置する。
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- 3
圧が下がったら、蓋を開けて、弱火で５分から１０分くらい温める。
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- 4
お皿に盛り、万能ねぎをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
普通鍋でももちろん出来ますが、煮詰めるのに約４０～５０分かかります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17865170
