豚肉はブロックなら１㎝厚さに切る。
玉ねぎは摩り下ろす。

バットに豚肉を並べて塩コショウを両面し、①の摩り下ろした玉ねぎを上からかけ、10～20分放置。

フライパンを熱し、玉ねぎを軽く落とした豚肉を焼く。

両面焼き色が付いたら、漬け込んでいた玉ねぎ摩り下ろしと、★の調味料を入れて、水分が飛んでソースが絡まるまで煮込む。