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春の香り、若ごぼう
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春の香り、若ごぼう-レシピのメイン写真

春の香り、若ごぼう

ゆーは1009
ゆーは1009 @cook_40049672

和洋中どれでもあうキッコウマンの特選醤油。香りもよく優れものの調味料。
このレシピの生い立ち
お醤油で野菜のおいしさをひきだす。

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春の香り、若ごぼう

ゆーは1009
ゆーは1009 @cook_40049672

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材料

  • 若ごぼう 1袋
  • 特選醤油 大匙2
  • 砂糖 大匙2
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 出しの素 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    茎の部分を3CMに切り、塩をいれてした湯でする。

  2. 2

    ごぼうも3cMにきり灰汁抜きをする。

  3. 3

    プライパンを熱しごま油をひいてごぼうをいためる。調味料を加えからめる。

  4. 4

    茎の部分も加えてさっと味をなじませ、お好みで七味をいれてもりつける。

コツ・ポイント

あく抜きをしっかりする。

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ゆーは1009
ゆーは1009 @cook_40049672
2010/04/11 06:10に公開

このレシピのキーワード

酒 若ごぼう

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