たっぷりキノコのおろし和え

フサピー @cook_40034278
あるったけのキノコの種類買って来て、まとめて作って、今回は大根おろしと青菜を和えました。次回は使い回しとを伝えします。
このレシピの生い立ち
最近のキノコは、お手軽の値段で秋とは言わず、年中出回っていますよね。ヘルシー感もあってよく買ってきますが、ついつい余ってしまいます。そんな時まとめて作って保存食のように使います。使い方はまた。
たっぷりキノコのおろし和え
あるったけのキノコの種類買って来て、まとめて作って、今回は大根おろしと青菜を和えました。次回は使い回しとを伝えします。
このレシピの生い立ち
最近のキノコは、お手軽の値段で秋とは言わず、年中出回っていますよね。ヘルシー感もあってよく買ってきますが、ついつい余ってしまいます。そんな時まとめて作って保存食のように使います。使い方はまた。
作り方
- 1
あしたば茹でいて1㎝幅にきざんでおく。
椎茸は薄切り、そのほかのキノコは、小房に分ける。 - 2
大根はすりおろしざるに上げ、水切りしておく。
- 3
キノコを全部鍋に入れ酒1/2C、塩大1をし、キノコを軽く煮る。(これが保存用になる)
- 4
あしたば、大根おろし、キノコを和え、器に盛りポン酢をかけていただく。
コツ・ポイント
キノコの種類は何でもよろしいですよ。あるもので作って下さい。鍋に入れる順番はエノキだけ最後に入れて火を通して下さい。あくまで火の通しすぎに気をつけて。あしたばは他の茹で野菜を使ってください。
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