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簡単スピーディー☆ぶりの鍋照り
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簡単スピーディー☆ぶりの鍋照り-レシピのメイン写真

簡単スピーディー☆ぶりの鍋照り

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

ほっとする和風味。
フライパンひとつで、簡単にできちゃいます。
ご飯にぴったり!お弁当にも。
このレシピの生い立ち
'08.09.15 調味料の量と写真を見直しました。
下味をつける時間がない時でも、この作り方だと簡単です。

ほっとする和風味。
フライパンひとつで、簡単にできちゃいます。
ご飯にぴったり!お弁当にも。
このレシピの生い立ち
'08.09.15 調味料の量と写真を見直しました。
下味をつける時間がない時でも、この作り方だと簡単です。

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簡単スピーディー☆ぶりの鍋照り

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

ほっとする和風味。
フライパンひとつで、簡単にできちゃいます。
ご飯にぴったり!お弁当にも。
このレシピの生い立ち
'08.09.15 調味料の量と写真を見直しました。
下味をつける時間がない時でも、この作り方だと簡単です。

ほっとする和風味。
フライパンひとつで、簡単にできちゃいます。
ご飯にぴったり!お弁当にも。
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下味をつける時間がない時でも、この作り方だと簡単です。

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材料

4人分
  1. ぶり 4切れ
  2. ※しょうゆ 大さじ2
  3. ※酒 大さじ1
  4. ※砂糖 大さじ1
  5. ※みりん 大さじ1弱
  6. ※しょうが(すりおろす) 1かけ分
  7. 酒 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    ぶりはひと口大に切り、片栗粉をうすくまぶす。

    • 簡単スピーディー☆ぶりの鍋照り作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をうすく引き、1を中火で両面焼く。

    • 簡単スピーディー☆ぶりの鍋照り作り方2写真
  3. 3

    酒大さじ1を加えてふたをし、3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    ※の調味料を加えて、フライパンを揺すって火を通す。

    軽くとろみがついたら火からおろす。

    • 簡単スピーディー☆ぶりの鍋照り作り方4写真

コツ・ポイント

しょうがはチューブ可です。
テフロン加工のフライパンの場合、油は引きません。
さばでも美味しくできます。

トップの写真は白髪ネギバージョン、作り方ではネギも加えて焼いたものです。

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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
2007/11/20 14:17に公開
お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ&妹と楽しくクックやってます☆
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