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大根のそぼろあんかけ
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大根のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

大根のそぼろあんかけ

ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452

大根にだしがしみ込んで、短時間で出来ました。
このレシピの生い立ち
新聞に掲載していたのを自分なりにアレンジしてみました。

大根にだしがしみ込んで、短時間で出来ました。
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新聞に掲載していたのを自分なりにアレンジしてみました。

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大根のそぼろあんかけ

ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452

大根にだしがしみ込んで、短時間で出来ました。
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材料

  • 大根 1/2
  • チンゲン菜 1束
  • 鶏ひき肉 150g
  • だし汁 600ml
  • しょうゆ 大3
  • 酒 大2
  • みりん 大3
  • 砂糖 大2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根は厚めの輪切りにする。チンゲン菜は洗っておく。

  2. 2

    鍋に大根を入れ、だし汁と砂糖・酒・みりんを入れて煮る。

  3. 3

    沸騰したら、ひき肉を加えて中火にしてさらに煮込む大根にくしが通るくらいまで柔らかくなったら、しょうゆを加えて弱火で煮込む。

  4. 4

    チンゲン菜を加えて沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみをつける

コツ・ポイント

弱火でコトコトに煮込む。

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ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452
2007/12/01 01:45に公開
食べる事、遊ぶ事大好き家族です。たまぁーにレシピを載せていきます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 大根 片栗粉 チンゲンサイ 酒 とりひき肉

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