豚ばら肉を適当な大きさに切り、葱も４～５等分し、豚肉に塩コショウしフライパンで焼きます。脂が多いほうを先に焼きます。

豚肉はすべての面を焼きます。

酢・醤油・水・砂糖を入れて沸騰したら蓋をして弱火で４０分煮ます。お肉の柔らかさを確認してまだ固いようなら煮込み時間を延ばしてください。

最後にオイスターソースを入れて３分煮ます。