アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを大きめにカットする。
角煮マンの時は横３等分。
- 2
フライパンで軽く焼いて肉汁を閉じ込める。
角煮マンの時は、その後縦３等分して９切れにする。
- 3
圧力鍋に1と調味料を入れて強火で加熱。
おもりが回ったら弱火にして20分加圧する。 - 4
20分たったら自然に放圧する。
- 5
鍋の中身とゆで卵をフライパンに移し変えて水気を飛ばす。
大体10分くらい加熱。 - 6
一回冷やすと味がぐっと入るのでここらで放置…
- 7
食べる直前にもう一度最後に煮て照りを出す。と美味しいです☆
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使うことによって普段の半分の時間で箸でほろっと崩れるくらい柔らかな角煮ができます。
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