アンチョビマヨで即食べたいポテトサラダ
じゅうちゃん０８１２ @cook_40034333
ジャガイモをさいの目に切って、ちゃちゃっと作ったどうしても食べたかったポテトサラダでした～～。
このレシピの生い立ち
数日前にも作ったのですが、その時は黒オリーブペーストを使ったので何だか色の冴えないポテトサラダになりました。でもとっても美味しくて大好評。今回は、本当に『待ってて～～』といってる間に出来ました。
アンチョビマヨで即食べたいポテトサラダ
ジャガイモをさいの目に切って、ちゃちゃっと作ったどうしても食べたかったポテトサラダでした～～。
このレシピの生い立ち
数日前にも作ったのですが、その時は黒オリーブペーストを使ったので何だか色の冴えないポテトサラダになりました。でもとっても美味しくて大好評。今回は、本当に『待ってて～～』といってる間に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは、さいの目に切り(早くゆであがるように）茹で始めます。
-
- 2
冷凍グリンピースをオリーブオイル+バターで炒めます。①と同時進行）
-
- 3
①と②が火にかかってる間にアンチョビマヨネーズの材料を全部あわせておきます。オリーブは４つ割りにしてちょっとつぶし気味に混ぜます。玉ねぎのみじん切りは好みで水にさらした物を使います。
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- 4
ジャガイモは、マヨネーズをあわせている間に茹で上がりますので、ざるに上げ水分を切ります。
- 5
ボールに熱々の②の中身全部、③のマヨネーズを加えジャガイモがつぶれないように混ぜて完成(#^.^#)
コツ・ポイント
早く仕上がるために、ジャガイモを小さく切りました。冷凍グリンピースが好きなので、是非加えたかったのです。作ってからお口に入るまでそんなに時間はかかりません。塩加減が薄かったらアンチョビペーストをたしてください。オリーブは、もっと多くても美味しいと思います。
つくれぽ
出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868931
