サンマとイカのさっぱりクリームパスタ
65165 @cook_40034302
プリプリのイカとサンマが、クリームソースとからまって美味しい！！
さっぱりのクリームソースで魚の風味を生かしました。
このレシピの生い立ち
新鮮なサンマとイカが安く売っていたので。
サンマとイカのさっぱりクリームパスタ
プリプリのイカとサンマが、クリームソースとからまって美味しい！！
さっぱりのクリームソースで魚の風味を生かしました。
このレシピの生い立ち
新鮮なサンマとイカが安く売っていたので。
作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
三枚におろしたサンマを１枚につき１/３ほどに切る。
イカは輪切りで足も切る。 -
- 3
熱したフライパンで、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を炒め、香りが出てきたら（２）を入れて炒める。
-
- 4
（２）にフレッシュクリームを入れ、一煮立ちしたら、パスタの茹で汁を加え、たっぷりのブラックペッパーを加える。
-
- 5
できあがり～♪
-
コツ・ポイント
サンマの形が崩れないよう炒めすぎないで。新鮮なサンマとイカを使えばサッと炒めるだけで十分です。黒コショウが決め手なので、たっぷり入れてください。
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