やわらかパン　（炊飯器）

やわらかパン　（炊飯器）-レシピのメイン写真

やわらかパン　（炊飯器）

エマＭＯＭ @cook_40101450

炊飯器でおいしいパンを焼くには？
研究中・・・
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私の炊飯器（シャープKS-ZA101）を使って何度か焼いてみた結果たどり着いた方法

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材料

強力粉 200g
ドライイースト 3g
砂糖 50g
塩 3g
ミルク 1/2カップ　（１２５ｃｃ）
バター 20g
＊サラダ油適量

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作り方

1

粉類を全部ビニール袋に入れて振って混ぜ合わせておく
2

ミルクとバターを容器に入れて４５０Ｗの電子レンジで１～２分温める
3

粉類とミルク・バターをフォークで混ぜ合わせて、あと手で一つにまとまるまで捏ねる。
4

薄くサラダ油を塗った炊飯器釜に入れて５分保温＋５０分放置（第１発酵）
5

ガス抜きをして６つに丸めて炊飯器にいれ、（第２発酵）５分保温＋５０分放置
6

ケーキモードで焼く
7

ひっくり返して１５分ケーキモードで焼く（５分後に保温に切り替わるので１０分は保温状態）

コツ・ポイント

手に付かなくなるくらいになるまでよくよく捏ねる。
気長に発酵させる。

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エマＭＯＭ

エマＭＯＭ @cook_40101450

2008/09/04 11:58に公開

エマちゃんのママ。

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このレシピのキーワード

パンバター牛乳強力粉

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