かぼちゃが柔らかくなるまでレンジでチンする（ちなみに我が家のレンジでは500wで３〜４分です）。一口大に切っておく。

ホワイトソースを作る。
鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れよく炒め、牛乳を少しずつだまにならないように加える。

2にコンソメ、オールスパイスを入れ、1のかぼちゃを加える。

かぼちゃがくずれてきたらとうもろこしを入れ、塩こしょうで味調整する。