子供たちが大好きな麻婆春雨です。アツアツご飯にのっけて召し上がれ！このレシピの生い立ちいつも作るうちの麻婆春雨です。
●春雨は熱湯で３分茹でて戻す ●長ネギ、しょうがはみじん切りにする。
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、長ネギ、しょうがを炒め、香りが出たら挽き肉を加えて炒める。
挽き肉の色が変わったら豆板醤を加えて炒め、●印の材料を加える。
③が煮立ったら春雨を加え１～２分程煮る。仕上げにごま油を回し入れて出来上がり。
子供には辛いので豆板醤の量は加減して下さい。ちなみにうちの三男（７歳）は、レシピ通りの豆板醤の量で食べています＾＾
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