揚げ豚のっけもり✿

カルボーン
カルボーン @cook_40035203

香ばしい豚肉♪野菜がもりもりたべられます。もちろんご飯にもぴったりです!
このレシピの生い立ち
結婚する前、主人を我が家へ招待する際に母とつくったのがはじまりです。ボリュームがあるようで半分は野菜なので意外にヘルシーかと・・・。 鶏のからあげでももちろんおいしかったです。

揚げ豚のっけもり✿

香ばしい豚肉♪野菜がもりもりたべられます。もちろんご飯にもぴったりです!
このレシピの生い立ち
結婚する前、主人を我が家へ招待する際に母とつくったのがはじまりです。ボリュームがあるようで半分は野菜なので意外にヘルシーかと・・・。 鶏のからあげでももちろんおいしかったです。

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材料

4~5人
  1. 豚肉(ロース生姜焼き用) 500g
  2. ●     しょうゆ 大さじ4
  3. ●     酒・砂糖・ごま 各小さじ2
  4. ●     レモン 小さじ3
  5. ●     しょうが 小さじ1
  6. 片栗粉 適宜
  7. レタス 1/2玉
  8. 人参 1/4本
  9. カイワレだいこん 1パック
  10. (たれ) 白ねぎ 1本
  11.      しょうゆ 大さじ3
  12.      お酢 大さじ2
  13.      砂糖 大さじ1半
  14.      ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は1/2の大きさに切って下味をつけ、しばらくおく。

  2. 2

    水気をふき、片栗粉をまぶしてカリっとあげる。

  3. 3

    細切りのレタス、千切りの人参、カイワレの上に揚げた豚肉をもりつける。

    たれにみじん切りのねぎをまぜ、横にそえる。

    たれは取り分けてからお好みの量をかけてください。

コツ・ポイント

片栗粉をつける前にペーパーなどで水分をとらないと、揚げている最中にころもがペロっとはがれてしまいます。

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子育てしながら、クックパッドで料理を勉強しています♪いろんな可愛いものを集めるのが大好きです✿blogでもレシピを紹介しています。http://calrecipe.com
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