ミルサーに油以外の材料をすべていれ全体を混ぜるようにまわします。ミルサーない方行程9参考に☆その場合油は少しずつ入れてね

油を3回に分けていれその都度しっかりまわします。最後の一回はむらなく混ざるよう途中何度か容器を振ったりして長めに。

ゆるめのマヨネーズなのでビニール袋に入れた後角をほんの少し切ってマヨネーズの空きチューブにいれます。（Mマヨネーズのはふたがすぐとれて洗ったりいれたりしやすいです。）

洗いものを減らしたくて最近は油はクッキングスケールに乗せながら合計165g入れてます

ミルサーを使えばまず失敗はしませんが手動の場合失敗したら手順8を参照して下さい。

失敗した時は一晩冷蔵庫に放置して完全に分離させたあと市販または完成品のマヨを大さじ１強加えて再び撹拌すると良いそうです〜

泡立て器、ハンドミキサー、フープロ、果ては容器に入れてシェイクして作って下さった方まで‥皆さんの創意工夫に感激です♡

最近脱砂糖の為蜂蜜無しでも作っています。その場合お酢を控えめにすると良い感じですよ❤︎ 砂糖不使用マヨネーズ希望の方に。

菜種油が足りなかった時ココナツオイルを追加したらサラサラの失敗作！油の種類も選ばないといけないのですね(T . T)

補足です。
半量で作ると卵の割合が影響して失敗しやすくなります。出来るだけ全量で作るのがおすすめ。