豆乳とじゃがいものシンプルスープ
＊なおみん＊ @cook_40047023
材料も作り方もシンプル！
でもふか～いコクは豆乳のせい？
これからの季節活躍するレシピです。
このレシピの生い立ち
ポタージュ大好き！
今回は豆乳で作ってみました。
豆乳とじゃがいものシンプルスープ
材料も作り方もシンプル！
でもふか～いコクは豆乳のせい？
これからの季節活躍するレシピです。
このレシピの生い立ち
ポタージュ大好き！
今回は豆乳で作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、8つ割くらいに切る。
- 2
鍋にじゃがいも、1カップ弱の水、コンソメ顆粒を入れて火にかけ、蓋をしてじゃがいもを煮る。
- 3
じゃがいもに火が通ったら、マッシャーでつぶして豆乳を加え、煮立ったら塩で味付け。
- 4
よそったら、パセリをふって、召し上がれ～！
コツ・ポイント
豆乳を入れたら焦げやすく、吹きこぼれやすいので火加減に注意。
ブレンダーでつぶすと口当たりがなめらかです。
出来たてより、よそって食べるときのほうが濃度がでるので、お鍋の時点ではさらっとしてるかな～、くらいの濃度でちょうどいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17872956
