A.の調味料を良く混ぜ合わせて【万能ﾀﾞﾚ】を作る｡※砂糖が溶け残らないように､ｺﾞﾏ油は最後に入れる｡

B.の塩･ｻﾗﾀﾞ油を加えた熱湯で､もやしをさっと(25秒)茹でてｻﾞﾙにあげて冷ましておく(水にさらさない!!)｡

ｷｭｳﾘは千切りにし､冷水にとってｼｬｯｷｯとさせてから水気をよく切っておく｡

もやし､きゅうりを混ぜ合わせてから①の万【能ﾀﾞﾚ】を加えてよく和えたら出来上がり!仕上げに白ｺﾞﾏを振って!