お豆腐スナック
くしんぼう丸 @cook_40041619
見事にカリカリ。
食べ応えバッチリ、味の染み込んだスナックになりました。
このレシピの生い立ち
以前に、普通の豆腐で作ってたんですが、時間がかかったので、凍り豆腐で試してみたらいいんじゃないかと思いました。
水分が少ないから加熱時間が短縮されるし、空洞が出来るのでチーズや塩コショウの絡みも良いです(^^)
お豆腐スナック
見事にカリカリ。
食べ応えバッチリ、味の染み込んだスナックになりました。
このレシピの生い立ち
以前に、普通の豆腐で作ってたんですが、時間がかかったので、凍り豆腐で試してみたらいいんじゃないかと思いました。
水分が少ないから加熱時間が短縮されるし、空洞が出来るのでチーズや塩コショウの絡みも良いです(^^)
作り方
- 1
豆腐は１晩凍らせて、冷凍庫から出して自然解凍する。
４分の１等分し、薄くスライスし、手で挟んで水気を切る。
- 2
クッキングシートを敷いた天板に並べ、塩・こしょうか、ピサ用チーズをのせる。
１０分以上レンジで加熱し、お豆腐もチーズもカリカリになったら出来上がりです。 - 3
コツ・ポイント
とにかくパリパリになるまで加熱することです。
ダシ醤油をかけても美味しいかも（焦げやすそうですが）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17873489
