煮込みハンバーgood!

お母さんレシピを忘れないうちにメモです♪
ハンバーグとしても美味しいけれど、その後のミートソーススパゲティーになったのも好きなんです。
このレシピの生い立ち
お義母さんレシピです。大好きな味です。忘れないようにメモメモ♪
煮込みハンバーgood!
お母さんレシピを忘れないうちにメモです♪
ハンバーグとしても美味しいけれど、その後のミートソーススパゲティーになったのも好きなんです。
このレシピの生い立ち
お義母さんレシピです。大好きな味です。忘れないようにメモメモ♪
作り方
- 1
ハンバーグつくり♪
玉ねぎをみじん切り、あめ色になるまで炒める。
パン粉を牛乳で浸し、やわらかくしておく。
卵と塩コショウ、合いびき肉を混ぜて捏ねます。 - 2
ソースつくり♪ 厚手の鍋に、スライスした玉ねぎをバターで炒めて、透明になったところに小麦粉を投入、粉っぽさがなくなるまで炒めます。そこに、トマト缶・牛乳・水・ケチャップを投入。
★で味を調えます。 - 3
★のかわりに、トマト缶を、カゴメのトマトソース系のレトルトにすると簡単です。
★の場合、ケチャップ多めで、調整してみてください。 - 4
ハンバーグを焼いて、ソースに投入!
あとは、コトコトお鍋で煮るだけ。
おいし~!!煮込みハンバーグットです♪ - 5
半端に残ったハンバーグはお玉でくずしてミートソースにすると最高に美味しいミートソースに!!コレが楽しみだったりするのです。
- 6
トーストの上にコールスローサラダを乗せその上にハンバーグ、さらにマヨネーズをオン。
食べるときは、ぐっと挟んで豪快にかぶりつきます。美味しいですよ~。 - 7
余ったソースは冷凍保存できます。少ないかな!?って時も冷凍しておいて、市販のミートソースに混ぜたりすると美味しく活用できますよ。
- 8
今日は、生地に豆腐を一丁加え、カゴメのロールキャベツ用のトマトソースをベースに作ってみました。すごくやわらかで子供向け♪
- 9
パンにミートソース・とろけるチーズ・マヨネーズをのせて焼いたもの♪たまらな~い朝食♡
- 10
ハンバーグ種にウインナーを2本粗みじん切りにして入れてみました。これまた、ジューシーな味わいになってよかったです。
- 11
茹でうどんにミートソース♪
これまた、給食みたいな味でランチにお勧めです。 - 12
ペンネと混ぜてみました。粉チーズがよく合う~。子供ウケもいいし、ワインのおつまみにも最高☆
- 13
イングリッシュマフィンのうえにソース&マヨネーズでトーストしたものです。おいしい~!!!
- 14
豚ひき肉100%で。レタス・アボカド・パプリカ・オイルサーディン・柿・卵・マヨネーズサラダと
- 15
自家製パンにはさんでハンバーガー!!!美味しいです。
豆乳とメープルのテーブルブレッド - 16
マカロニとポテト、椎茸のソテーをプラスしてグラタンに♡上はとろけるチーズたっぷりの大満足グラタンです。
- 17
パン生地をのばして膨らまないようにピケしたところにミートソースを~とろけるチーズとマヨネーズ、バジルミックスをかけて♪
コツ・ポイント
ソースの中にハンバーグが入って煮込むうちに、ソースの味がどんどん美味しくなっていくので、ソースだけで作ったときとぜんぜん違う味になります。半端にあまったハンバーグは、崩して、翌日のミートソースに化けます。パスタもすごく良く合います♪
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