もち粉で～♪翌日もモチモチみたらし団子☆
次の日もモチモチのまま食べれるみたらし団子♪
このレシピの生い立ち
もち粉の消費期限がせまってて☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにもち粉と水を入れて良く捏ねる。手に付かなくなるくらい。しつこく捏ねると、つまんで引っ張るとみよ～んと伸びます☆
- 2
生地が出来たら団子状にまるめる。
- 3
お鍋に８割ほどのタップリのお湯を沸かして、団子を一気に投入♪沸騰したら５分ゆでる。団子がお鍋の中で踊ります♪
- 4
茹で上がったら水にとり、荒熱をとったらザルにあげる。
串に刺す場合はこの時に♪ - 5
みたらしのタレの材料をフライパンに入れて良く混ぜて片栗粉と砂糖を溶かしたら点火。
- 6
トロミがついてから、しばらく木ベラで混ぜながら煮詰めるようにして片栗粉の粉臭さをとる。混ぜにくく重たくなってきたらOK
- 7
できたタレの中に団子を入れてタレをからませ、タレごと器に盛りつける☆
出来上がり♪ - 8
翌日食べる場合は団子にラップをぴったりと密着させて保存下さい☆
コツ・ポイント
良～く捏ねるがモチモチのポイント♪モチらしく引っ張ってﾐﾖ～ﾝと伸びるまで捏ねてください♪
タレはトロミがついてすぐ加熱を止めないで☆
混ぜにくいな～と思うまでグツグツ煮詰めるとまろやかタレになります♪お試しを～
つくれぽ
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