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梅塩
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梅塩-レシピのメイン写真

梅塩

Mikoたん
Mikoたん @cook_40085416

紫蘇・梅の香りのするお砂糖
このレシピの生い立ち
台湾旅行で出された梅塩にトマト
色はきれいなピンクだったけどおいしくて
真似して作ってみました。
色は汚いのだけど味はこっちの方がおいしいよ

紫蘇・梅の香りのするお砂糖
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台湾旅行で出された梅塩にトマト
色はきれいなピンクだったけどおいしくて
真似して作ってみました。
色は汚いのだけど味はこっちの方がおいしいよ

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Mikoたん
Mikoたん @cook_40085416

紫蘇・梅の香りのするお砂糖
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台湾旅行で出された梅塩にトマト
色はきれいなピンクだったけどおいしくて
真似して作ってみました。
色は汚いのだけど味はこっちの方がおいしいよ

紫蘇・梅の香りのするお砂糖
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台湾旅行で出された梅塩にトマト
色はきれいなピンクだったけどおいしくて
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色は汚いのだけど味はこっちの方がおいしいよ

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材料

  • 紫蘇(ゆかり) 大匙2杯
  • 白砂糖 200グラム
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作り方

  1. 1

    ゆかりをプロセッサーで粉にする
    (カラカラの乾燥梅でも良い)

  2. 2

    砂糖を入れさらにプロセッサーで混ぜる

  3. 3

    おいしくなかったトマトやリンゴなど果物につけて食べる

  4. 4

    梅の実粉砕の方はこんな色に・・きれいだけど香りはゆかりに軍配

    • 梅塩作り方4写真

コツ・ポイント

ゆかりの香りと塩味と砂糖の甘さとが絶妙においしい。難は色が汚いのだけど、梅の実を乾燥させると
色はきれいだけど粉砕に手間がかかる。

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Mikoたん
Mikoたん @cook_40085416
2013/01/18 23:42に公開
メモメモしておかなくては忘れてしまいそうな年に・・超簡単でいい加減・・それなのに、家族がおいしいと言ってくれる料理を得意と言ってる独りよがり。
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大葉

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