ゴマあざらしのパン
むぅむ @mu_mu6622
生地に黒ごまが入っている香ばしいゴマちゃんのパンです。とても簡単に作れます☆ホームベーカリーを使用しています。
このレシピの生い立ち
可愛い形のパン作りにはまっています。いもあんはサツマイモ消費のために使いました。
ゴマあざらしのパン
生地に黒ごまが入っている香ばしいゴマちゃんのパンです。とても簡単に作れます☆ホームベーカリーを使用しています。
このレシピの生い立ち
可愛い形のパン作りにはまっています。いもあんはサツマイモ消費のために使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒ゴマは強力粉と混ぜておく。ホームベーカリーで生地を作る。
- 2
５ｇの生地を４つ取り、残りは４等分して丸めて１０分休ませる。
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- 3
頭になるほうを広くのばし、フィリングをのせてしっかり包む。
-
- 4
しずく形になるようとじる。とじ目を下にしておく。
-
- 5
シッポに小さく切り込みを入れる。５ｇの生地を手で平たくし、半分に切って両端につける。残りも同じように作る。
-
- 6
天板にのせ、乾燥しないように２次発酵させる。３５度でひと回りふんわりと大きくなるまでです。３０分くらい。
- 7
茶こしで強力粉を少しふりかけ、チョコチップで目、鼻を入れる。調理ハサミを水で濡らしながらひげの切り込みを小さく入れる。
-
- 8
２００度に温めたオーブンに入れ１５０度に下げて約１３分焼く☆
-
コツ・ポイント
・調理ハサミで切り込みを入れるときは、先で浅く入れてください。それから、切るごとに水につけます。
・私はガスオーブンを使っています。オーブンの焼く温度や時間は調節してください。
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