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モツァレラとミニトマトのオリーブオイル餅
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モツァレラとミニトマトのオリーブオイル餅-レシピのメイン写真

モツァレラとミニトマトのオリーブオイル餅

ボンヌママ
ボンヌママ @cook_40085481

鏡開きにぜんざいと大根おろしモチを作り、興に乗りもう一種！モツァレラチーズとトマトとオリーブオイルと醤油味のコラボ！
このレシピの生い立ち
子供がぜんざいもおろし餅もあまり好きそうでないので興味を引く一品をと、茹でた餅に冷蔵庫にあったモツァレラチーズとトマトを合わせオリーブオイルと醤油をかけて出したら「これが一番美味しい！」と絶賛。かなりの美味しさに作った私もびっくり！　

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子供がぜんざいもおろし餅もあまり好きそうでないので興味を引く一品をと、茹でた餅に冷蔵庫にあったモツァレラチーズとトマトを合わせオリーブオイルと醤油をかけて出したら「これが一番美味しい！」と絶賛。かなりの美味しさに作った私もびっくり！　

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モツァレラとミニトマトのオリーブオイル餅

ボンヌママ
ボンヌママ @cook_40085481

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材料

３人分
  • 餅（角でも丸でも） ３個
  • モツァレラチーズ 適宜
  • ミニトマト ９個
  • オリーブオイル 大さじ３
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    お餅を茹でて柔らかくします。

  2. 2

    モツァレラチーズとミニトマトは大きさにより食べやすく切ります。

  3. 3

    お餅と共に皿に盛り付け、オリーブオイルと醤油をかけます。

  4. 4

    • モツァレラとミニトマトのオリーブオイル餅作り方4写真

コツ・ポイント

素材を合わせただけですが、チーズとトマト、オリーブオイルと醤油、お餅、全てのうまみがお口の中でうまく溶け合った感じです。
お餅を丸のままより一口大にすると、より味の馴染みがいいかも！

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ボンヌママ
ボンヌママ @cook_40085481
2013/01/15 09:43に公開
　庭やプランターで花やハーブ、野菜を育ててます！プランターでも愛情かけて育てればなかなか美味しくできます。自家製野菜メニューは家族からも好評！愛情かけて手間かけず、素材を生かしたシンプルクッキングが信条！今年からクックパッドブログも始めました❗忙しくてレシピアップできないもどかしさの解消、日常も書き残せるので助かってます。（近年酷暑で夏野菜が育たなくなり断念、ブログも閉鎖され悲しい。令和5年記）
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このレシピのキーワード

お餅 ミニトマト モッツァレッラ・チーズ

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