やばうま!鯛シャブ

タンサンタンサン
タンサンタンサン @cook_40073216

自分家を料亭に変えてくれます。
マジック鯛しゃぶしゃぶ。やばうま激うまです
このレシピの生い立ち
喜び勇んで鯛しゃぶ。もうしばらく食べることはないだろう。と思ったが、やってみたら案外良かったので鯛じゃない物でもやってみようかと思えた。なんかゴージャスで家でやるもんじゃないって思っていたけどそんなこと無かった。
おいしいよー。

やばうま!鯛シャブ

自分家を料亭に変えてくれます。
マジック鯛しゃぶしゃぶ。やばうま激うまです
このレシピの生い立ち
喜び勇んで鯛しゃぶ。もうしばらく食べることはないだろう。と思ったが、やってみたら案外良かったので鯛じゃない物でもやってみようかと思えた。なんかゴージャスで家でやるもんじゃないって思っていたけどそんなこと無かった。
おいしいよー。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

二人分
  1. 鯛しゃぶ用薄切り 30まい
  2. 大根 三分の一本
  3. 三つ葉 適量
  4. しめじ 一パック
  5. ネギ 一本
  6. 水菜 適量
  7. 昆布 10センチ
  8. 100㏄
  9. 小さじ一
  10. 1リットル

作り方

  1. 1

    水1リットルに昆布を入れて細火で火を入れて沸騰直前に昆布を取り出す。

  2. 2

    大根をピーラーで細く縦長にそぐ。

  3. 3

    それぞれの野菜を切る。水菜があったから入れたけど、小松菜とか白菜でもいいです。

  4. 4

    冷凍鯛シャブだったりしたので、流水で解凍した。

  5. 5

    沸騰直前の鍋にかけ100㏄〈おいしいいいお酒の方がいい〉塩小さじ一を入れ、2.3をいれる。

  6. 6

    つけだれは味ぽんとごまだれにしましたが、醤油にかぼすやスダチでもいいですね。

  7. 7

    しゃぶしゃぶしていただきます。家なのに、料亭の味だよー。

コツ・ポイント

水はお鍋の大きさによって1リットルから1.5リットルくらいまで調節。酒、塩の量はそのままでいい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
タンサンタンサン
に公開
たんさんです。大人のための弁当と、安い食材でも悲しくならない料理を目指しています
もっと読む

似たレシピ