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やばうま!鯛シャブ
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やばうま!鯛シャブ-レシピのメイン写真

やばうま!鯛シャブ

タンサンタンサン
タンサンタンサン @cook_40073216

自分家を料亭に変えてくれます。
マジック鯛しゃぶしゃぶ。やばうま激うまです
このレシピの生い立ち
喜び勇んで鯛しゃぶ。もうしばらく食べることはないだろう。と思ったが、やってみたら案外良かったので鯛じゃない物でもやってみようかと思えた。なんかゴージャスで家でやるもんじゃないって思っていたけどそんなこと無かった。
おいしいよー。

自分家を料亭に変えてくれます。
マジック鯛しゃぶしゃぶ。やばうま激うまです
このレシピの生い立ち
喜び勇んで鯛しゃぶ。もうしばらく食べることはないだろう。と思ったが、やってみたら案外良かったので鯛じゃない物でもやってみようかと思えた。なんかゴージャスで家でやるもんじゃないって思っていたけどそんなこと無かった。
おいしいよー。

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タンサンタンサン
タンサンタンサン @cook_40073216

自分家を料亭に変えてくれます。
マジック鯛しゃぶしゃぶ。やばうま激うまです
このレシピの生い立ち
喜び勇んで鯛しゃぶ。もうしばらく食べることはないだろう。と思ったが、やってみたら案外良かったので鯛じゃない物でもやってみようかと思えた。なんかゴージャスで家でやるもんじゃないって思っていたけどそんなこと無かった。
おいしいよー。

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マジック鯛しゃぶしゃぶ。やばうま激うまです
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喜び勇んで鯛しゃぶ。もうしばらく食べることはないだろう。と思ったが、やってみたら案外良かったので鯛じゃない物でもやってみようかと思えた。なんかゴージャスで家でやるもんじゃないって思っていたけどそんなこと無かった。
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材料

二人分
  1. 鯛しゃぶ用薄切り 30まい
  2. 大根 三分の一本
  3. 三つ葉 適量
  4. しめじ 一パック
  5. ネギ 一本
  6. 水菜 適量
  7. 昆布 10センチ
  8. 酒 100㏄
  9. 塩 小さじ一
  10. 水 1リットル
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作り方

  1. 1

    水1リットルに昆布を入れて細火で火を入れて沸騰直前に昆布を取り出す。

  2. 2

    大根をピーラーで細く縦長にそぐ。

    • やばうま!鯛シャブ作り方2写真
  3. 3

    それぞれの野菜を切る。水菜があったから入れたけど、小松菜とか白菜でもいいです。

    • やばうま!鯛シャブ作り方3写真
  4. 4

    冷凍鯛シャブだったりしたので、流水で解凍した。

    • やばうま!鯛シャブ作り方4写真
  5. 5

    沸騰直前の鍋にかけ100㏄〈おいしいいいお酒の方がいい〉塩小さじ一を入れ、2.3をいれる。

  6. 6

    つけだれは味ぽんとごまだれにしましたが、醤油にかぼすやスダチでもいいですね。

    • やばうま!鯛シャブ作り方6写真
  7. 7

    しゃぶしゃぶしていただきます。家なのに、料亭の味だよー。

    • やばうま!鯛シャブ作り方7写真

コツ・ポイント

水はお鍋の大きさによって1リットルから1.5リットルくらいまで調節。酒、塩の量はそのままでいい。

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タンサンタンサン
タンサンタンサン @cook_40073216
2013/01/12 23:57に公開
たんさんです。大人のための弁当と、安い食材でも悲しくならない料理を目指しています
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