玉ねぎと人参をみじん切りに。

パンは牛乳に、ひたしておきます。

ボウルに玉ねぎ、ニンジン、パン、卵、調味料を入れ、よくこねます。

深めのお鍋に、3のタネをハンバーグ型に成形して並べます。
煮込むので、ジャンボサイズにしてもいいですよ。

ハンバーグを並べ終わったら、トマトジュースをひたひたになるまで注ぎます。
だいたい一本くらい。

ローリエとコンソメを入れ、コトコト煮込みます。
30分も煮込めばいいでしょう。

お皿に盛り、生クリームをかけて召し上がれ。
なければ生クリームなしでもいけますよ。
コーヒーフレッシュで代用OK