フレンチ風？！麻婆大根☆
ジョン妻 @cook_40090791
盛り付けを変えてフレンチ風に？！
おもてなしにもいいかな♪
このレシピの生い立ち
☆麻婆豆腐の麻婆が余ったので。
☆はなまるマーケットでふろふき大根をフレンチ風に作ってたのを参考に(≧∇≦)
フレンチ風？！麻婆大根☆
盛り付けを変えてフレンチ風に？！
おもてなしにもいいかな♪
このレシピの生い立ち
☆麻婆豆腐の麻婆が余ったので。
☆はなまるマーケットでふろふき大根をフレンチ風に作ってたのを参考に(≧∇≦)
作り方
- 1
大根は5㎜位の厚さにスライスし、皮をむき、コンソメで煮ます。(薄めに煮て下さい)
- 2
麻婆餡を弱火にかけ、固さをみながら片栗粉を加えて火を通します。スプーンですくっても垂れない位の固さがいいです。
- 3
大根の間に麻婆餡をサンドするように盛り付けます。
- 4
上に茹でたスナップえんどうなどの緑をのせるとキレイです。
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コツ・ポイント
麻婆餡の味が濃いので、大根は薄味がいいです。茹でる時コンソメなしでいいかもしれません。
似たレシピ
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普通のポテトサラダでクリスマスリース 普通のポテトサラダでクリスマスリース
盛り付けを変えただけでクリスマス仕様に変化★簡単だけど見栄えがよいのでおもてなしパーティーにいかがでしょうか（＾＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17878566
