まっちゃくりあんぱん
つかけい @cook_40022274
贅沢な菓子パンが出来ました。
子供に食べさすのもったいな～い（笑）
栗入りあんこを抹茶生地で包みました。
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮の消費。
抹茶生地との合体でどうなるのか。
まっちゃくりあんぱん
贅沢な菓子パンが出来ました。
子供に食べさすのもったいな～い（笑）
栗入りあんこを抹茶生地で包みました。
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮の消費。
抹茶生地との合体でどうなるのか。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をこねます。
捏ねあがったらひと丸めして油脂を薄く塗ったボウルへ。
ラップやシャワーキャップをして二倍目安で発酵 -
- 2
あんこに牛乳を加えてちょっと弱火にかけて固さを調整。
鍋にて。 -
- 3
生地の発酵が終ったら分割、丸め、ベンチタイム10分
-
- 4
生地は手で軽く広げてあんこを乗せてから栗を盛り付けて包んで成形します。
空洞ができないためには生地を広げすぎない事。 -
- 5
-
- 6
二倍目安で発酵
-
- 7
200度のオーブンで15分焼く。
（ココはお手持ちのオーブンで要調整） -
- 8
甘さを和らげるつもりが、なかなかの甘さ。
甘い物好きには丁度いいのかしら？ -
コツ・ポイント
あんこに牛乳を入れてるのはあんこの甘さを和らげるため。（甘いものダメな人の悪がき＾＾；）
あんこをゆるくしすぎるとはみ出し＆焼いたあとに飛び出る可能性あり。
つくれぽ
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