ヘルシー？豆腐たっぷりチーズケーキ☆
まどがえる @cook_40034929
豆腐がたっぷり入っているけど冷やして食べるとわかりません☆土台もサクッと美味しいですよ(*^_^*)v
このレシピの生い立ち
よく行くスーパーに「豆腐のチーズケーキ」というのがあって結構美味しかったので、自分で配合を考えて作ってみました。
ヘルシー？豆腐たっぷりチーズケーキ☆
豆腐がたっぷり入っているけど冷やして食べるとわかりません☆土台もサクッと美味しいですよ(*^_^*)v
このレシピの生い立ち
よく行くスーパーに「豆腐のチーズケーキ」というのがあって結構美味しかったので、自分で配合を考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はザルにキッチンペーパーを敷いて水切りを３０分くらいします。軽くでいいです。
-
- 2
クラッカーは袋ごと外から叩いて粉々にします。細かくなったら室温に戻したマーガリンと生クリームを入れ、手でもみます。
-
- 3
炒り胡麻も入れてよく混ぜ、しっとりしたらパウンド型に分けて入れてスプーンで押さえて敷きこみます。
-
- 4
残りの材料を全てボウルに入れ、ハンドミキサーなどでなめらかになるまで良く混ぜます。
-
- 5
オーブンを１８０℃に温めます。好みの冷凍フルーツ（今回はアメリカンチェリー）をパウンド型に並べ生地を流し込みます。
-
- 6
１８０℃で３０分→１６０℃で３０分、楊枝を刺して付かなくなるまで焼いてできあがり♪
- 7
冷凍する時は、荒熱が取れたら一切れずつに切り、それぞれラップで包むのがオススメです。凍ったままでも美味しいですよ☆
コツ・ポイント
＊ミキサーにクラッカー生地以外の材料を入れて混ぜるとあっという間にできます。
＊クラッカー生地の炒り胡麻や冷凍フルーツは入れなくても可です。
＊チーズケーキの上の部分が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。
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