さっぱり！柚子こしょうで爽やかお浸し
ポポ吉とさえ吉 @cook_40049441
じゃがいもがお浸しに？！
これが意外にイケる！
お口直しにもってこいの
さっぱりお浸し～♪
このレシピの生い立ち
サラダの苦手な旦那に、お酒の肴にもなさっぱりおつまみにと考えました。
ｗシャキシャキ＆さわやかさっぱり～♪
さっぱり！柚子こしょうで爽やかお浸し
じゃがいもがお浸しに？！
これが意外にイケる！
お口直しにもってこいの
さっぱりお浸し～♪
このレシピの生い立ち
サラダの苦手な旦那に、お酒の肴にもなさっぱりおつまみにと考えました。
ｗシャキシャキ＆さわやかさっぱり～♪
作り方
- 1
じゃがいもをスライサーで極薄く輪切り状にします（数枚重ねて千切りにします。（細い方が食感がいいです）
- 2
水菜は３cmの長さに切る。
- 3
１のじゃがいもをさっと茹でて流水にさらし水けを切ります。(透き通ってきたらokです）
- 4
小鍋に◎の柚子こしょう以外をひと煮たちさせて冷ましておきます。
冷めたら柚子こしょうを溶かしいれます。 - 5
４の出し汁にじゃがいも・水菜を入れて冷蔵庫で１時間冷やします。
コツ・ポイント
コツは、じゃがいもを極々薄い千切りにすることで、薄味のだしに染みます。
水菜はさっと茹でてもいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17879139
