耐熱ボウルに白玉もち粉と水を入れて混ぜ、ラップをかけてレンジで１分加熱する。

取り出してすぐゴムベラで手早く混ぜ、均一の状態になったら、ラップして更にレンジで１分加熱する。

再び取り出し、砂糖１/２量を入れて混ぜ、ラップをして更に１分加熱して残りの砂糖を入れ、３０秒加熱して混ぜる。

台に片栗粉をふり、生地をのせて粗熱を取る。

８等分し丸く伸ばして、８等分したあんこといちごをのせ、生地で全体を包んで丸く形づくる。