夏の定番鶏のさっぱり煮を梅を使って作ってみました。優しい酸味で鶏肉も柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
毎年親戚から梅を頂いて自家製の昔ながらの梅干しを作っていますが塩分濃度高く減りが遅いのでお料理に使いたいなと思って作ってみました。