母の味 懐かしいナポリタン
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
昔から食べていた安定の味。
少し、今なりの作り方にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
土曜日のお昼。
スパゲッティーが出てくると、嬉しかったなぁ♪(^^)♪。
トマト系、肉料理に、必ずタイムを使う母親の味。
いつの間にか、スパゲッティーは私が担当になった。
結婚してからも、作り続けている。
母の味です。
母の味 懐かしいナポリタン
昔から食べていた安定の味。
少し、今なりの作り方にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
土曜日のお昼。
スパゲッティーが出てくると、嬉しかったなぁ♪(^^)♪。
トマト系、肉料理に、必ずタイムを使う母親の味。
いつの間にか、スパゲッティーは私が担当になった。
結婚してからも、作り続けている。
母の味です。
作り方
- 1
スパゲッティーを茹でる。(袋記載表示よりマイナス2分)
- 2
玉ねぎをスライスする。
ピーマン、ウインナーは斜めスライスにする。
マッシュルームの水気を切る。 - 3
フライパンに、油を敷き、玉ねぎを入れて点火。ウインナーを入れ、中火で炒め、ピーマン、マッシュルームを入れ、強火で炒める。
- 4
弱火～中火にし、ケチャップ、ソース、コンソメ、タイムを入れ、砂糖で、ケチャップの酸味を調節する。
汁気が飛ぶまで炒める。 -
- 5
茹で上がったスパゲッティーを入れる。
水分、油分を、スパゲッティーの茹で汁で調節する。
中火～強火で混ぜ合わせる。 - 6
お好みでパセリ、粉チーズ、タバコをかけて頂きます♪。
-
コツ・ポイント
「タイム」を多目に入れるのが、母の味♪。
ケチャップを焦がさないよう炒める。
砂糖は、ケチャップの酸味を取るために入れます。
ハチミツや甘めの味噌を使うのもオススメです。
野菜は玉ねぎ、ピーマンを始め、家にある野菜で作ってくれました。
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