♡棒棒鶏で美味しく バストアップ♡
∽∽漆黒料理館∽∽ @cook_40094398
コラーゲン豊富♡バストアップしましょ♡
鶏肉の最高峰の名古屋コーチンで棒棒鶏を作ってみました。
良い食材は違いますね
このレシピの生い立ち
暑い夏はサラダでサッパリになりがち。でも、たんぱく質が不足気味になるよね。
どっちも補っちゃおうよ
♡棒棒鶏で美味しく バストアップ♡
コラーゲン豊富♡バストアップしましょ♡
鶏肉の最高峰の名古屋コーチンで棒棒鶏を作ってみました。
良い食材は違いますね
このレシピの生い立ち
暑い夏はサラダでサッパリになりがち。でも、たんぱく質が不足気味になるよね。
どっちも補っちゃおうよ
作り方
- 1
このお料理の所要時間は1時間10分です。
今回は名古屋コーチンのもも肉を使います。 -
- 2
21㎝の鍋に360ccの水を入れて沸騰させます。
だしの素を水180ccに対して大さじ1杯の割合で入れて、アク取りします -
- 3
鶏肉を皮の方を下にして入れてます。一度湯温は落ちますが、再沸騰したら弱火にして20分間煮詰めます。
-
- 4
鶏肉をひっくり返して20分煮込みます。
終われば水切りして粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。 - 5
鶏肉を茹でている間にキュウリの細切りを作ります。
まず3等分します。
（立てかけてあるのは昨夜の残りものです） -
- 6
厚さ2〜3㎜にスライスします
-
- 7
スライスしたものを積み重ねて、細切りを作ります。
-
- 8
キュウリをお皿に盛るアレンジの例です。
-
- 9
冷えた鶏肉を取り出して、2〜3㎜にスライスします
-
- 10
キュウリの上に鶏肉を乗せて、食べる直前まで冷やしましょう。
よく冷えてから、ゴマだれをかけて仕上がりです -
コツ・ポイント
カットワークがモノを言いやがります。
茹で上がりまでの時間で、落ち着いて丁寧にカットしましょ
(*^_^*)
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