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豚とかき菜(菜花でも可)のオイスター炒め
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豚とかき菜(菜花でも可)のオイスター炒め-レシピのメイン写真

豚とかき菜(菜花でも可)のオイスター炒め

puhi
puhi @cook_40091710

豚もも肉をジューシーに仕上げます。
ご飯がすすむ一品。
このレシピの生い立ち
かき菜が安かったので作ってみました

豚もも肉をジューシーに仕上げます。
ご飯がすすむ一品。
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かき菜が安かったので作ってみました

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豚とかき菜(菜花でも可)のオイスター炒め

puhi
puhi @cook_40091710

豚もも肉をジューシーに仕上げます。
ご飯がすすむ一品。
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かき菜が安かったので作ってみました

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ご飯がすすむ一品。
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材料

2人分
  • 豚もも肉(切り落とし) 200g
  • かき菜または菜花 2/3束
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1/2
  • ☆塩 少々
  • ☆片栗粉 大さじ1.5
  • ○オイスターソース 大さじ1.5
  • ○しょうゆ 小さじ1.5
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    材料を切る
    豚肉:食べやすい大きさに
    にんにく:薄切り

  2. 2

    かき菜を塩茹でし、水にとって5cm長さに切る

  3. 3

    ビニール袋に豚肉と☆を入れて、もみこむ

  4. 4

    ○で合わせ調味料を作る

  5. 5

    フライパンに油をしき、豚肉を炒める

  6. 6

    肉の色が変わってきたら、上ににんにく、かき菜をのせる

  7. 7

    蓋をして、豚肉に軽く焼き色がつくまで弱火で蒸し焼きにする

  8. 8

    最後に合わせ調味料をまぜて、出来上がり

コツ・ポイント

かき菜の水はよくしぼっておきましょう。
菜花でも同様に作れます。
赤唐辛子を入れて、ピリッとさせてもいいかも。

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puhi
puhi @cook_40091710
2010/04/21 09:55に公開
自分の中では簡単、おいしいがキーワード。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 菜の花 にんにく 酒 豚もも肉

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