ふんわり♡レーズンくるみロール
ぴよこ☆★☆ @cook_40099868
しつこくないからまた食べたくなる♡ふんわりもっちりのパン生地にバターを巻くのでほんのり風味がくせになります(^^)
このレシピの生い立ち
ホテルの朝食で出て来るようなレーズンくるみパンを作りたくて、ロールパンにしてみました！くせになる美味しさです♡
ふんわり♡レーズンくるみロール
しつこくないからまた食べたくなる♡ふんわりもっちりのパン生地にバターを巻くのでほんのり風味がくせになります(^^)
このレシピの生い立ち
ホテルの朝食で出て来るようなレーズンくるみパンを作りたくて、ロールパンにしてみました！くせになる美味しさです♡
アプリでひらく作り方
- 1
パンの材料を上から順にホームベーカリーのパンケースに入れていく。ケースをスケールに乗せて測りながら入れて行くといいです。
- 2
ドライイーストとレーズン くるみを所定の場所にセットし、パン生地コースのレーズンあり(自動)でスタート！
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- 3
生地が出来たら強力粉を薄く敷いたまな板の上にパン生地を出し ２つに切り分けて丸め 固く絞った布巾を被せ ８分ベンチタイム
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- 4
伸ばし棒で生地を伸ばし、先を尖らす様にカットし、尖らした方を奥にし、手前にバターを小指の先ほど乗せ奥に向かって巻いていく
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- 5
クッキングシートを敷いた天板に並べ、40℃のオーブンで40分、二次発酵する。
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- 6
取り出し オーブンを190℃に予熱し始め、残しておいたたまごをハケで上面に塗る。
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- 7
190℃のオーブンで18分焼いたら出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
簡単です♡水と牛乳は足して130ccになればok！
パン生地のバターはマーガリンでもサラダ油(生地のキメが細かくしっとりします)でもok！
砂糖は半量はちみつにしても美味しいです♡
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