CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
おうちで！本格自家製ラー油
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
おうちで！本格自家製ラー油-レシピのメイン写真

おうちで！本格自家製ラー油

りんじゅしん
りんじゅしん @cook_40103919

自宅でもラー油が作れます！
市販のよりも風味豊かで贅沢に使えます(^○^)
麻婆豆腐や担々麺ID:17888406に！

このレシピの生い立ち
漫画で読んだラー油の作り方を真似してみました！

自宅でもラー油が作れます！
市販のよりも風味豊かで贅沢に使えます(^○^)
麻婆豆腐や担々麺ID:17888406に！

このレシピの生い立ち
漫画で読んだラー油の作り方を真似してみました！

もっと読む

おうちで！本格自家製ラー油

りんじゅしん
りんじゅしん @cook_40103919

自宅でもラー油が作れます！
市販のよりも風味豊かで贅沢に使えます(^○^)
麻婆豆腐や担々麺ID:17888406に！

このレシピの生い立ち
漫画で読んだラー油の作り方を真似してみました！

自宅でもラー油が作れます！
市販のよりも風味豊かで贅沢に使えます(^○^)
麻婆豆腐や担々麺ID:17888406に！

このレシピの生い立ち
漫画で読んだラー油の作り方を真似してみました！

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. サラダ油 200g
  2. ごま油 200g
  3. 粉唐辛子 60g
  4. ネギの青い部分 1本分
  5. ショウガスライス 3-4枚
  6. ニンニク 3片
  7. 八角 1個
  8. 山椒（ホール） 約15粒
  9. みかんの皮を乾燥させたもの（あれば） 一個分
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    サラダ油とごま油をフライパンにいれ、冷たいうちから粉唐辛子以外の具材を入れて、中火で温める
    ニンニクは包丁の腹で潰す

    • おうちで！本格自家製ラー油作り方1写真
  2. 2

    粉唐辛子に水を少しずつ加え、写真程度まで湿らせる。

    • おうちで！本格自家製ラー油作り方2写真
  3. 3

    ニンニクが焦げない程度の火加減で10分程香りを油に移したら、網で具材を全て取り除き、強火にして煙が出るまで熱する

  4. 4

    焦げないように少量ずつ、唐辛子の入ったボウルに入れていく

    • おうちで！本格自家製ラー油作り方4写真
  5. 5

    入れ終わったら粗熱が取れるまでしばし待つ

    • おうちで！本格自家製ラー油作り方5写真
  6. 6

    熱が冷めたら、網目の細かいザルなどで漉して瓶などの密閉容器に入れて完成

    • おうちで！本格自家製ラー油作り方6写真

コツ・ポイント

油に入れた具材や唐辛子を焦がさないように注意することです

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

りんじゅしん
りんじゅしん @cook_40103919
2016/08/18 13:43に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 豚肉と山芋のオイスター炒め★動画あり★
  2. マルタイTKM
  3. 塩にくじゃが
  4. 大葉と鶏肉のライスペーパー巻き
  5. ✧ケチャップであっさり豚肉の煮込み✧
  1. 簡単＊炊飯器＊失敗知らずローストビーフ＊
  2. 超簡単！低糖質！！ プロテインパンケーキ
  3. 簡単！コブサラダドレッシング・サラダ
  4. 簡単☆チキンスティックのマーマレード煮
  5. 簡単節約☆厚揚げの生姜焼き。
  6. Creamy Tomato Basil Soup
  7. Chocolate Mint Center Cookie Crisps
  8. Mike's Chicken Yakatori & Chilled Asian Ginger Slaw
  9. Oreo smoothie without ice cream
  10. Icecream Cake using Pancake Mix
  1. ふんわり♡レーズンくるみロール
  2. 爽やか✧黄色いもやしサラダ
  3. 簡単！魚の煮付け　(^-^)
  4. 油淋鶏
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17890848
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close