チンゲン菜はバラバラにして洗い、茎と葉に別けて一口大、揚げは縦半分にして短冊、ちくわは横半分にして5ｍｍくらいの棒状に。

ごま油を引いて中火でチンゲン菜の茎を炒め、全体に油が回ったら水小２とスープの素を振り一混ぜして蓋をして蒸し煮30秒。

茎が少ししんなりしたら、油揚げとちくわを入れて炒め混ぜ合わせます。

チンゲン菜の葉をいれ軽く混ぜます。ずっと中火です。

オイスターソースをかけて炒めます。葉がしんなりしたら水溶き片栗粉で水分をまとめます。

出来上がりです。今日はお弁当に入れるので汁がでないように水溶き片栗粉でまとめてます。