牛肉と冷凍野菜でこってり炒め
あゆみ＆ママ @cook_40104435
冷凍庫にストックしている好きな野菜とあげでかさましにささっと炒めてお弁当にも肉うどんやそばにも
このレシピの生い立ち
家に牛肉があり、家にある野菜で美味しいものを
牛肉と冷凍野菜でこってり炒め
冷凍庫にストックしている好きな野菜とあげでかさましにささっと炒めてお弁当にも肉うどんやそばにも
このレシピの生い立ち
家に牛肉があり、家にある野菜で美味しいものを
作り方
- 1
冷凍してストックしてあり下ごしらえしている野菜を使う時は、4へ
下ごしらえしていない野菜を使う場合は 2へ - 2
ごぼうをそいだあと水につけあく抜き
れんこんは酢水で湯がいてあく抜きをする - 3
玉ねぎはくし切りに、長ネギは斜めに切る。れんこんは、1、2ミリ幅に半月切り、ごぼうはささがきにする。
- 4
牛肉を炒める
だいたい色が変わってきたら一度取りだす
後でまた炒めるので大体でOK -
- 5
牛肉を炒めたフライパンにくし切りにした玉ねぎ，れんこん,ごぼうを炒める
-
- 6
野菜が炒まったらそこに炒めておいた牛肉を戻し軽く混ぜる
そこに酒、砂糖、醤油を入れて味見をする -
- 7
味をみて、よかったら、あげ、長ネギを入れる
炒め、煮る -
- 8
フライパンに水気が無くなったら出来上がり
-
コツ・ポイント
野菜は、何でもいいですが、あげは、入れてください。美味しくなります。
炒め、煮る時は、あげに味をしみこませて下さい
きのこ類も美味しいですよ
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