ヘチマ、ツナ缶、白味噌で作る、沖縄伝統料理です。ほんのり甘い、優しい味わいが特徴です。
このレシピの生い立ち
20年以上前、仕事で泊まっていた那覇のペンションで習ったレシピです。ほんのり甘くて、朝から優しい味で食べやすく、未だにこの味にこだわって作っています。いなむるち味噌は沖縄限定で、わしたショップなどで購入出来ます。甘めの味噌で、和え物用です。