キャベツはざく切り、しいたけは1個を５～６枚の削ぎ切りにする。

サラダ油で鶏挽肉を炒め、白っぽくなったら椎茸とキャベツを加えて炒める。

しんなりしたら☆で調味する。皿に盛り付け小口切りねぎを散らす。