作り方
- 1
生姜は皮をむき薄切りに、カツオは１センチ強幅にきる。
- 2
鍋に調味料と生姜を入れ火にかける。
煮立ったらカツオをいれ、落とし蓋をして煮る。汁が１/3になったら火を止め放置。 - 3
再び火にかけ、蓋を取り、汁気が少し残る程度まで、煮詰める。
コツ・ポイント
放置時間は１時間以上！この時に味を含ませます。
最後、強火でからませるように・・焦がさないように注意！
我が家には上から短大生・大学１年・高１のぶた©が3匹！いつも腹を空かせております。ビールを呑みながら飯炊きババァーしてます（笑）ぶた©達にレシピを残したくて始めました♪ ☆未だ不慣れなぶたままﾃﾞｽが皆さんよろしくﾃﾞｽ☆ ✿「夜のアルコール推進委員会」活動中 ✿神奈川同盟！✿関東連合！ ✿のんびりクックの会No.50 ✿酵母の会No.44
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